Für die Gesundheit

Die ideale Pflanzerde für Kräuter- und Heilpflanzen ist ein humusreicher, lockerer Boden an sonniger und windgeschützter Lage. Ein Gewürz- und Heilpflanzengarten ist einfach anzulegen. Bereits ein kleines Beet reicht für ganz persönliche Kräuterkombinationen aus. Vor dem Pflanzen muss der Boden gut gelockert werden. Allerdings gilt es darauf zu achten, dass stark wachsende Pflanzen wie Zitronenmelisse oder der Sonnenhut in der Mitte gepflanzt werden. Thymian, Schnittlauch und Bohnenkraut finden dagegen am Rande ihren Platz. Gewürz- und Heilkräuter sollten nicht zu eng gepflanzt werden, da viele dieser Pflanzen schnell zu stattlichen Büschen heranwachsen. Kurz vor der Blüte besitzen Gewürzpflanzen übrigens die meisten Inhaltsstoffe.

Welche Pflanzen eignen sich?
Zum festen Bestandteil im Familiengarten gehören gestimmt Schnittlauch und Petersilie. Diese sollten indes nicht nebeneinander zu stehen kommen, da sie sich gegenseitig abstossen. Empfehlenswert sind weiter Bohnenkraut, Estragon, Basilikum, Knoblauch, Pfefferminze, Salbei, Thymian und andere. Für Liebhaber, die genügend Platz im Garten haben, dürften ebenso Boretsch, Kerbel, Fenchel, Ysop, Zitronenmelisse oder Kamille von Bedeutung sein.
Im Hausgarten wachsen aber ebenso Ringelblumen, Schafgaben, Sonnenhut oder Eisenkraut. Die Liste der Gewürz- und Heilkräuter ist praktisch endlos und deshalb kaum vollständig aufzuzählen. Es liegt in der Sache der Natur, dass an dieser Stelle vorab eine Auswahl geeigneter Pflanzen für den Haus- und Familiengarten erwähnt werden.